Ricette di cucina – La teoria della versione originale

Ricette di cucina – La teoria della versione originale

In una paese ricco di prodotti eccellenti e di tradizioni gastronomiche gelosamente custodite, quello che non può mancare è un sano ed acceso dibattito sulle ricette di cucina e le teorie delle versioni originali. Diciamo pure la verità, chi di noi non ha una nonna pronta a giurare che la ricette della crostata di marmellata, tramandata da generazioni, è l’unica autentica ed originale e che ogni altra pasta frolla non è degna di essere chiamata...

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Integratori: quali sono gli omega 3 migliori?

Integratori: quali sono gli omega 3 migliori?

Li troviamo nelle farmacie, nei supermercati e anche nelle vetrine virtuali di Internet, e la varietà dell’assortimento potrebbe metterci di fronte all’imbarazzo della scelta: quali sono gli integratori di omega 3 migliori da acquistare? La domanda è del tutto lecita. Non è infatti vero che un prodotto vale l’altro, anzi, i fattori che li rendono diversi sono più d’uno, dalle molecole presenti al loro interno al prezzo –...

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Cestini enogastronomici di Natale

Cestini enogastronomici di Natale

 Il Natale è finalmente alle porte e i negozi iniziano a riempirsi di decorazioni, colori e luci. Oltre alle sensazioni positive arriva però inesorabilmente, come ogni anno, quel dubbio: quali regali fare? La scelta dei regali diventa sempre più difficile, l’offerta è sempre maggiore e la decisione diventa ardua tra tutte le innumerevoli alternative. Ma c’è una soluzione! I cestini di Natale. Non stiamo parlando di un cesto...

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Agricoltura biologica, esiste davvero?

Agricoltura biologica, esiste davvero?

Quando si parla di agricoltura biologica le idee sono sempre divergenti, c’è chi si professa suo grande sostenitore e chi, invece, pensa che non ci sia speranza di portare a tavola dei cibi biologici. Ma è davvero così o siamo davanti a no dei quei bivi di cui non si conoscerà mai veramente nessuna delle due biforcazioni? Ovviamente entrambe le strade sono costellate di se e di ma, e ciò non significa, tuttavia, che non si possano...

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La Conservazione a Norma per i Documenti: Una Nuova Frontiera

La Conservazione a Norma per i Documenti: Una Nuova Frontiera

La nuova frontiera della conservazione a norma per i documenti è, senza ombra di dubbio, quella digitale. Viviamo in un’ epoca in cui il computer gestisce quasi ogni cosa e, per quanto ci si possano trovare riscontri negativi, la verità è che è indiscutibilmente tutto più comodo e veloce nel mondo digitale. Questo vale anche per i documenti con valenza legale che, fino ad ora, potevano essere solo certificati in maniera cartacea. Vediamo come...

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Guido Accordini, il volto delle eccellenze italiane che hanno conquistato l’estero

Guido Accordini, il volto delle eccellenze italiane che hanno conquistato l’estero

Quasi sicuramente se sei un amante dei vini avrai sentito parlare di Guido Accordini, l’uomo dietro il successo di uno dei più grandi marchi di vini italiani. Quest’oggi abbiamo deciso di dedicare a lui un interessante articolo che riassume la sua carriera e le interessanti produzioni che è stato capace di valorizzare anche in periodo così difficile.   La produzione tutta italiana di Guido Accordini Tratto distintivo delle cantine Igino...

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Zucchero di canna, fa bene o fa male?

Zucchero di canna, fa bene o fa male?

Zucchero sì, zucchero no, quello bianco sarebbe addirittura tossico dopo che ci è stato propinato per intere generazioni. Ora è il momento dello zucchero di canna, ma questo fa bene o fa male, possiamo sostituire lo zucchero bianco, quello che usiamo anche per i biscotti, con lo zucchero di canna o anche questo fa male e dobbiamo comunque limitarlo? Vediamo di fare luce su questi dubbi. Lo zucchero di canna, cos’è Lo zucchero di canna è...

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