La tradizione enologica italiana è incredibilmente ricca: da Nord a Sud, tantissime regioni producono vere e proprie eccellenze riconosciute come DOC o DOCG. Tra queste c’è anche la Campania dove diverse tipologie di vino vengono prodotte dalle migliori cantine della zona; se il vino rosso è noto per i suoi sapori intensi, forti e ricchi che ben si adattano alla carne, il vino bianco è senza dubbio più apprezzato fresco, in estate e in...

Il barbecue è uno strumento che permette la cottura indirettamente e non a fiamme spiegate come avviene per la grigliata, solitamente grazie a della legna o a del carbone. Esso viene posizionato solitamente all’esterno perché sarà inevitabile un’alta produzione di fumo. Svariate sono le tecniche di cottura che il barbecue pone in essere. Esiste il processo di affumicatura che a causa della bassa temperatura richiede molto più tempo...

I luoghi comuni sul caffè Il caffè è una delle bevande più amate dagli italiani, ma è sempre stato oggetto di critiche e preoccupazioni per quanto riguarda il suo consumo: fra i pregiudizi comuni, si dice che il caffè faccia male al cuore ed alzi la pressione. Per fortuna, oggi la scienza ha contribuito a sfatare questi luoghi comuni. Naturalmente, come in tutte le cose, non bisogna eccedere: un consumo medio quotidiano di caffè non dovrebbe...

    La ricerca scientifica in campo alimentare ha rivelato che alcuni alimenti possono avere un impatto sull’appetito; si tratta di cibi che potrebbero essere utili nella perdita di peso se incorporati in una dieta e uno stile di vita salutari.  Molti alimenti, infatti, sono in grado di fornire un abbondante apporto di proteine e fibre molto utile nella perdita e nel mantenimento del peso.  Sulla base dei risultati dei più recenti studi...

Il caffè è una delle bevande più amate e consumate non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Secondo le ultime stime, pare che soltanto nel nostro Bel Paese vengono consumate ben 5,8 miliardi di capsule di caffè. Forse non tutti lo sanno, ma la caffeina grazie alle proprietà che vanta può apportare moltissimi benefici alla salute. Naturalmente ci riferiamo a prodotti di alta qualità, come per esempio il caffe toraldo a modo mio. Grazie...

La scelta del catering per il proprio matrimonio rappresenta uno dei passaggi fondamentali per garantire la perfetta riuscita del ricevimento nuziale. I novelli futuri sposi, alle prese con l’organizzazione del giorno più bello della loro vita, si troveranno davanti ad un’infinita scelta di aziende che operano nel settore della ristorazione, con le proposte più disparate. Con questo articolo cercheremo di fare un po’ di...

In cucina è indispensabile avere molta creatività. Non è sempre semplice creare nuovi piatti per dare da mangiare qualcosa di particolare alla tua famiglia, ai tuoi bambini. Saper cucinare piatti semplici o complessi non è facile. Quando si cucina è necessario creare dei piatti ben bilanciati! Per non parlare della dieta: chi è a dieta, oltre a fare molta attivitò fisica, ha bisogno di un’alimentazione sana ed quilibrata. Per questo serve...