Il barbecue è uno strumento che permette la cottura indirettamente e non a fiamme spiegate come avviene per la grigliata, solitamente grazie a della legna o a del carbone.
Esso viene posizionato solitamente all’esterno perché sarà inevitabile un’alta produzione di fumo.
Svariate sono le tecniche di cottura che il barbecue pone in essere.
Esiste il processo di affumicatura che a causa della bassa temperatura richiede molto più tempo rispetto alle altre tecniche.
Dopodiché esiste il classico metodo di cottura, effettuato a fuoco medio, perfetto per la carne perché ne permette una perfetta cottura sia dentro che fuori.
Inoltre esiste la brasatura che avviene per mezzo di una griglia capace di agire attraverso diverse intensità di cottura.
Il barbecue catering
Spesso organizzare un barbecue che coinvolge più persone può risultare difficile e stressante per l’addetto alla cottura.
Sarà proprio grazie all’aiuto di “Grigliare Duro”, famosissimo servizio catering di Milano, che chiunque potrà godersi la festa.
Questo showcooking sarà in grado di affrontare matrimoni, battesimi, lauree, compleanni, reunion e cene di lavoro.
Si avrà la possibilità di gustare del fantastico fingerfood, antipasti e portate principali accompagnate da consigli e ricette da parte di coloro che si dedicheranno al vostro evento.
Questo servizio di catering a Milano è uno dei più attrezzati del Nord Italia.
Coloro che decideranno di affidarsi ai ragazzi di Grigliare Duro potranno anche decidere il menù in occasione di serate a tema.
Ad esempio sarà possibile addirittura richiedere uno chef che cucini per te e la tua dolce metà vivendo una serata tranquilla e romantica direttamente a casa vostra.
Per ulteriori informazioni potrete contattare i pitmaster direttamente sito ufficiale di Grigliare Duro.
All’interno di questo troverete la sezione eventi in cui vengono elencate gare di barbecue a livello professionale, raduni, aperitivi ecc…
Mentre nella Barbecue Catering vengono esplicate modalità di eventuali preparazioni per feste aziendali, matrimoni, battesimi e occasioni idonee a contattare il team.
Seguono poi le sezioni di corso di barbecue dove sarà possibile imparare trucchi per grigliare insieme ai tuoi amici più stretti ed infine una galleria fotografica dove sono state raccolte le foto riguardanti feste, il cibo, il team e tanto altro.
Questo servizio sarà possibile effettuarlo a una vasta cerchia di richiedenti, anche per eventi vegani o vegetariani, perché non è solo la carne a dominare nelle ricette di Grigliare Duro.